Jordnötsdröm!!

Här är receptet på den underbara Jordnötspajen som jag gjorde igår.
Kallar den numera Jordnötsdröm =)
10 bitar.
PAJDEG: * 200 g jordnötssmör * 50 g smör * 1½ dl vetemjöl * 1 tsk vaniljsocker * ½ tsk bakpulver * ½ dl muscovadosocker
FYLLNING: * 200 g mjölkchoklad * 2 äggulor * 3 msk jordnötssmör * 3 dl vispgrädde * 1 tsk vaniljsocker

1. Blanda alla ingredienserna till pajskalet i en mixer och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant. Låt stå kallt i 30 minuter.
2. Grädda i 20 minuter i nedre delen av ugnen på 180 grader. Låt svalna helt.
3. Smält chokladen i vattenbad, låt den svalna något innan du rör i öggulorna ett i taget.
4. Blanda i jordnöttssmöret och rör till en jämn smet.
5. vispa grädde lätt tillsammans med vaniljsockret.
6. Rör försiktigt samman allt och fördela det i pajskalet. Låt pajen stå svalt ett par timmar innan servering. Dekorera med jordnötter och riven choklad. Kan vara gott att lägga på tunnt skivade bananer oxå kan jag tänka mig. 
Ska testa det! Mer choklad är inte fel heller så 50gram extra kan man ju ha hemma att riva på.
Och ett tips:köp ALDRIG blockchoklad, köp marabou, blir en helt annan smak och det kostar inte många kronor mer.


Tyvärr har jag fått lämna min mobil på service för att jag inte får sms så bloggen kommer bli dåligt uppdaterad nu eftersom jag ej har internet i mobilen längre =(
Skulle ta ca en vecka.


Lina